トランス脂肪酸の皮膚への影響について警鐘を鳴らされているJA高知病院形成外科・皮膚科の野田理香医師からお話を伺います。

トランス脂肪酸は、マーガリンやファットスプレッド、ショートニングやそれらを原材料に使ったパン、ケーキなどの洋菓子や揚げ物などに含まれ、植物油を高温加熱しても発生します。取り過ぎると血液中の悪玉コレステロールが増え、善玉コレステロールが減ってしまい、動脈硬化や心臓病のリスクを高めます。また、海外ではアレルギー性疾患や認知症などの一因となるとの報告もあります。多くの国で食品含有量を表示し、使用の制限、禁止へと向かっていますが、日本では一日当たり約2ｇ未満が目標値であることさえ周知されていません。

日時：2014年7月26日（土）13時半～15時半

場所：主婦会館プラザエフ3階（JR・地下鉄四ツ谷駅）　アクセス

講師：JA高知病院形成外科・皮膚科　野田理香医師

資料代：500円

主催：食品表示を考える市民ネットワーク

申込み　食品表示を考える市民ネットワーク事務局　Tel 03-6869-7206

Emailにて、名前、所属、連絡先を記載の上お申し込みください。Email info@nongmseed.jp